Una casa, muchas mesas
“Queríamos un sitio donde cocinar con desconocidos se pareciera a cenar en casa de unos amigos.” — Los fundadores
La casa · 16:9
La idea
CASAMESA empezó con una pregunta sencilla: ¿por qué las mejores comidas de un viaje casi nunca ocurren en un restaurante? Ocurren en una cocina, con alguien que te enseña un truco, una copa en la mano y una mesa que se va llenando de platos.
Por eso abrimos una casa y no una escuela. Bajo el mismo techo conviven tres cocinas: la italiana a mediodía, la ibérica por la tarde y la latina por la noche. Cada una tiene su chef, su despensa y su manera de recibir, pero todas comparten lo mismo: grupos pequeños, producto del mercado y dos horas sin prisa.
No hace falta saber cocinar. Hace falta venir con hambre, ganas de conversar y disposición a mancharse las manos. Del resto nos ocupamos nosotros: el delantal, las recetas y el cava que no se acaba.
Las personas
Quién te recibe en la puerta
Retrato · 1:1
Nombre Apellido
Fundadora y anfitriona
Recibe a cada grupo en la puerta. Decide qué se brinda y cuándo.
Retrato · 1:1
Nombre Apellido
Chef · MesaItalia
Aprendió a amasar en Bolonia. Defiende la pasta hecha a mano.
Retrato · 1:1
Nombre Apellido
Chef · MesaIberica
Del mercado a la paella. Nunca remueve el arroz.
Retrato · 1:1
Nombre Apellido
Chef · MesaLatina
Muele sus salsas cada mañana. Sube el picante solo si se lo pides.
La sala
Cocinamos en una cocina asociada en pleno centro de Madrid, a pocos minutos a pie de las principales paradas de metro. Hay tres islas de trabajo, una para cada grupo de fogones, y una mesa larga de madera donde termina cada clase. La sala tiene luz natural, espacio para veinticinco personas y todo lo necesario para que solo tengas que ponerte el delantal. La dirección exacta te llega con la confirmación de tu reserva.
La sala · 4:3
Elige tu mesa
Tres cocinas, nueve clases y una mesa larga esperándote.